蛋白 G 是一種細菌蛋白，來源于某些 b 型溶血性鏈球菌菌株的細胞壁。它以高親和力與來自各種物種的免疫球蛋白的各種類別和亞類的 Fc 部分結合。蛋白 G 與來自人類、小鼠和大鼠物種的所有 IgG 亞類結合。它還與豚鼠、兔、山羊、牛、綿羊和馬的總 IgG 結合。蛋白 G 優先結合 IgG 的 Fc 部分，但也可以結合 Fab 區，使其可用于純化 IgG 的 F(ab') 片段。由于它對許多哺乳動物免疫球蛋白的 Fc 區具有親和力，因此蛋白 G 被認為是生物化學和免疫學中的通用試劑。